In ‘De Eenvoud’ – een mobiele ontmoetingsplek met ingebouwde houtoven van leem – worden broden gebakken en wordt een conversatie rond vragen over eenvoud gevoerd onder leiding van ontwerper en kunstenaar Peik Suyling, Young Designers/. Bakkerij De eenvoud staat nu bij de buurwerkplaats Noorderhof,  waar samen met buurtbewoners brood wordt gebakken. Brood zoals het hoort: met pure ingrediënten, opgepeuzeld met een klontje boter en een goed gesprek.